AOVE Olivo de Soria

Característico aceite Arbequino, en boca es dulce, sin toques amargos y con un ligero picor en garganta. En nariz, estamos ante un aceite con olores suaves, ligeramente dulces, pero con aromas vegetales, recuerdos a frutas como el platano o a frutos secos.

El aceite monovarietal arbequina, es perfecto para usarse en elaboraciones finales, tales como ensaladas de verano en las que el típico amargor de otras variedades, más idóneas para usarse en caliente no potencien los toques amargos de las ensaladas. Perfecto para salsas frías tipo mayonesas, ali olis, gazpachos, salmorejos o cremas de verduras. Para usarse con verduras hervidas, pescados hervidos y al horno o legumbres, es perfecto, pero recomendamos no echar el aceite a temperaturas altas, esperando al momento inmediato de comer, de esta manera, los aromas que desprende el aceite en ese momento, acompañarán y potenciarán el sabor de sus platos.