Boletus silvestres deshidratados (Bote 1000ml)

Boletus Edulis, aereus y pinicola en finas láminas deshidratadas al natural que conservan todo su aroma y sabor del boletus fresco. Al rehidratar su tamaño aumentara 8 veces aproximadamente. Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma de los boletus. El aroma que desprende da personalidad en multitud de platos: arroces y pastas, aves y caza, pescados y mariscos, sopas, guisos de carne y pescado, calderetas, para aderezar salsas o como guarnición de platos.

Sumergir las setas en agua tibia unos 45 minutos, remover de vez en cuando para que suelten la tierra que pudieran tener. Transcurrido el tiempo, colar las setas y dejarlas escurrir sin presionar. El agua en el que se han rehidratado tendrá un color oscuro y un potente aroma, recomendamos una vez colado utilizar para sopas, caldos, guisos, fondos de risottos o salsas.