Parada de Atauta

Parada de Atauta es un vino tinto elaborado por la bodega Dominio de Atauta en la D.O. Ribera del Duero. Está 100% elaborado a partir de la variedad Tinto Fino, pasando una crianza de 12 meses en barricas de roble francés..

Las uvas provienen de viñedos muy viejos de más de 60 años, algunos son pre-filoxéricos ya que la composición del suelo, arenoso-calcáreo, evita que el parásito de la filoxera pueda sobrevivir. Las viñas, además, se encuentran a 1000m sobre el nivel del mar.

El cultivo de las viñas se basa en buena medida en los principios de la agricultura biodinámica, sigue los ciclos naturales e intenta intervenir lo menos posible en el desarrollo de la vid. Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.